Корзина
Нет отзывов, добавить
+7(905)2832525
+7(991)0010806
Акита Маркет интернет гастроном морепродуктов и товаров для Японской кухни и Европейской кухни

Масло/майонез/томаты

Соусы в повседневной кухне — да или нет?

Японская, паназиатская, европейская, да любая кухня ресторанного уровня славится использованием вкуснейших соусов, эксклюзивных заправок, авторских масел. Актуально ли использование таких добавок в домашних условиях и какова их роль во вкусовой картине блюда?

 

Что же такое соусы и заправки?

Это всевозможные вкусные добавки, которые объединяют все ингредиенты блюда в единое целое. В любом холодильнике уже есть соусы, хотя не все привыкли их так называть:

  • Майонез

  • Томат

  • Оливковое масло

  • Кунжутное масло

  • Горчица

  • Яблочный уксус

Все это можно использовать как сольную заправку для блюда или же комбинировать между собой, дополнять другими ингредиентами и создавать более сложные композиции.

 

В чем польза соуса?

Соус или заправка используют для придания основному блюду особого вкуса, красивого сочетания всех продуктов и превращения их в единое блюдо. В авторских соусах маринуют мясо, рыбу, птицу. Такими заправками приправляют уже готовые рыбу, шашлык, отбивную, стейк, салат, запеканку, др.

 

Так почему же соусы так популярны среди гурманов и не только?

  1. Хороший соус преображает вкус блюда.

  2. Он дополняет стандартные продукты новыми вкусами.

  3. Соус подчеркивает и дополняет определенные нотки блюд.

  4. Часто соусы используют для смягчения вкуса или наоборот.

  5. Одна основа, поданная под разными соусами, это уже разнообразие в меню.

  6. Соус раскрывает вкус, расставляет акценты, делает блюдо сочным и приятным.

 

И ответ на главный вопрос: нужны ли соусы дома?

Конечно да! Эти нехитрые дополнения преобразят, разнообразят меню, позволят сделать привычные блюда более насыщенными, вкусными, завершенными и изысканными. Правильно подобранный соус спасет сухое мясо, скучный салат, добавит в привычное блюдо новый вкус.

Вкусные, свежие, полезные, интересные и традиционные соусы, а также ингредиенты для создания авторских композиций вы можете выбрать в нашем каталоге. Прямые поставки от производителей, всегда свежая партия и приятные цены вам гарантированы!