23 отзыва
Акита Маркет продукты для Азиатской кухни
+7 показать номер
+7 показать номер

Масло/майонез/томаты

Соусы в повседневной кухне — да или нет?
Японская, паназиатская, европейская, да любая кухня ресторанного уровня славится использованием вкуснейших соусов, эксклюзивных заправок, авторских масел. Актуально ли использование таких добавок в домашних условиях и какова их роль во вкусовой картине блюда?
Что же такое соусы и заправки?
Это всевозможные вкусные добавки, которые объединяют все ингредиенты блюда в единое целое. В любом холодильнике уже есть соусы, хотя не все привыкли их так называть:
Майонез
Томат
Оливковое масло
Кунжутное масло
Горчица
Яблочный уксус
Все это можно использовать как сольную заправку для блюда или же комбинировать между собой, дополнять другими ингредиентами и создавать более сложные композиции.
В чем польза соуса?
Соус или заправка используют для придания основному блюду особого вкуса, красивого сочетания всех продуктов и превращения их в единое блюдо. В авторских соусах маринуют мясо, рыбу, птицу. Такими заправками приправляют уже готовые рыбу, шашлык, отбивную, стейк, салат, запеканку, др.
Так почему же соусы так популярны среди гурманов и не только?
Хороший соус преображает вкус блюда.
Он дополняет стандартные продукты новыми вкусами.
Соус подчеркивает и дополняет определенные нотки блюд.
Часто соусы используют для смягчения вкуса или наоборот.
Одна основа, поданная под разными соусами, это уже разнообразие в меню.
Соус раскрывает вкус, расставляет акценты, делает блюдо сочным и приятным.
И ответ на главный вопрос: нужны ли соусы дома?
Конечно да! Эти нехитрые дополнения преобразят, разнообразят меню, позволят сделать привычные блюда более насыщенными, вкусными, завершенными и изысканными. Правильно подобранный соус спасет сухое мясо, скучный салат, добавит в привычное блюдо новый вкус.
Вкусные, свежие, полезные, интересные и традиционные соусы, а также ингредиенты для создания авторских композиций вы можете выбрать в нашем каталоге. Прямые поставки от производителей, всегда свежая партия и приятные цены вам гарантированы!